ظرف شیشه ای

کنت ساندویچ، ارل تاپر، و ایگناسیو آنایا "ناچو" گارسیا نام خود را به خلاقیت های مرتبط با غذا داده اند.کوزه میسون که بیش از 160 سال از کارخانه های کنسروسازی انتخاب شده است، به نام مخترع خود نیز نامگذاری شده است.
قبل از کنسرو کردن، نگهداری مواد غذایی به نمک، دود کردن، ترشی کردن و انجماد متکی بود.تخمیر، استفاده از شکر و غذاهای بسیار طعم‌دار روش‌های دیگری برای پیشگیری از بیماری‌های موجود در مواد غذایی هستند.ناپلئون برای ابداع روشی برای نگهداری مواد غذایی که انگیزه ای برای کنسرو کردن بود به سربازانش جایزه داد.
نیکلاس فرانسوا آپرت، که بعدها به عنوان "پدر کنینگ" شناخته شد، به این تماس پاسخ داد.روش کنسرو کردن او این است که از شیشه های درب دار استفاده می کند، آنها را می جوشاند و با موم می بندد.این جوایز را برای او به ارمغان آورد، و در حالی که بی نقص نبود، هنوز هم معمول بود.
این تا زمانی بود که جان لندیس میسون (1832-1902)، یک قلع‌ساز از واینلند، نیوجرسی، قوطی را طراحی کرد که نام او را یدک می‌کشد.ثبت اختراع شماره 22186 او در ایالات متحده صنعت کنسروسازی را متحول کرد و صنعت را مدرن کرد.امروز Ball Canning می تواند 17 شیشه میسون در هر ثانیه تولید کند، طبق گفته Mason Jar Lifestyle.
متأسفانه، به گفته Find A Grave، این مخترع بدبخت در فقر مرد و نتوانست از مزایای نبوغ خود بهره مند شود.به دلیل بدشانسی و رقبای حریص، میسون به سختی می تواند خود و فرزندانش را تامین کند.
به گفته Mason Jars، میسون قصد داشت شیشه را با طراحی درپوشی مدرن‌سازی کند که وقتی پیچ می‌شود، مهر و موم ضد هوا و ضد آب ایجاد می‌کند.او از طریق یک سری اختراعات به هدف خود رسید که در 30 نوامبر 1858 ثبت اختراع برای "بطری یقه پیچ بهبود یافته" به اوج رسید.
میسون یک بطری شیشه‌ای با درپوش پیچی روی می‌سازد که با تطبیق رزوه‌های روی درپوش با نخ‌های روی بطری مهر و موم می‌کند.او اختراع خود را با افزودن یک واشر لاستیکی به درب و در نهایت تغییر کناره‌های درب برای راحت‌تر گرفتن و باز کردن آن بهبود بخشید.
شیشه های میسون از شیشه سفید شفاف ساخته شده اند.به گفته هافینگتون پست، این نوآوری به کاربران اجازه می دهد بررسی کنند که آیا محتوا خراب شده است یا خیر.ظروف شیشه ای امروزی معمولاً از شیشه سودا-آهک ساخته می شوند.
مقررات اجازه داد تا طرح های او 20 سال بعد وارد مالکیت عمومی شوند و پس از سال 1879 رقبای زیادی وجود داشت.شرکت بال مجوز شیشه های سنگ تراشی را صادر کرد و تا دهه 1990 تولید کننده اصلی باقی ماند.نیوول برندز در حال حاضر تامین کننده اصلی ظروف شیشه ای در آمریکای شمالی است.
این مخترع مبتکر همچنین با خلق اولین نمک پاش و فلفل کوب رو به رو شده است.شیشه های میسون حتی الهام بخش اولین کتاب آشپزی کنسرو در سال 1887، کنسرو کردن و نگهداری توسط سارا تایسون روهرر بود.
علاوه بر کنسرو کردن، استارباکس از شیشه های میسون برای دم کردن سرد نیز استفاده می کند.آنها همچنین ظروف نوشیدنی انتخابی در برخی از غذاخوری های روستایی یا آشپزخانه های خانگی هستند.آنها را می توان به عنوان جا مداد و قلم یا لیوان های کوکتل شیک استفاده کرد.حتی یک کتاب آنلاین مفصل وجود دارد: Mason Jars: Reserving 160 Years of History.
کوزه‌های قدیمی و تولیدکنندگان مختلف توسط کلکسیونرها دنبال می‌شوند و به قیمت صدها، بلکه هزاران دلار به فروش می‌رسند.به گفته نیویورک تایمز، ظروف شیشه ای آبی کبالت جام مقدس هستند، به ارزش 15000 دلار در بازار مجموعه در سال 2012. Country Living ادعا می کند که اگر تمام شیشه های شیشه ای فروخته شده در یک سال ردیف شوند، کل کره زمین را پوشش می دهند.
سهم جان لندیس میسون در کنسرو کردن، غذا را ایمن‌تر، مقرون به صرفه‌تر و غذای تازه‌تر را در دسترس ساکنان شهر قرار داده است.طرح اولیه ایده او از ابتدا تغییر چندانی نکرده است.اگرچه مخترع بیشتر پاداش پولی خود را از دست داد، اما خوشحال است که 30 نوامبر، تاریخی که حق اختراع کلیدی شیشه سرامیکی را دریافت کرد، روز ملی ظروف سنگی اعلام شده است.